8月12日，科研人員在位于鄭州市的國家葡萄種質資源圃查看葡萄果情。

　　鄭州市一家果蔬超市里，不同品質的陽光玫瑰價格相差超過一倍。

　　8月12日，中國農科院鄭州果樹所實驗室，科研人員正在進行葡萄育種實驗。

　　洛陽市孟津區(qū)平樂鎮(zhèn)天皇葡萄采摘園。

　　盛夏街頭，滯銷的“陽光玫瑰”葡萄堆成泛青的果山，價簽上的數(shù)字刺破昔日葡萄貴族幻象。這場價格潰敗，源于一場失控的擴張，產量激增致品質滑坡，“口感差、沒香味”成痛點。

　　河南作為葡萄生產大省，葡萄產業(yè)發(fā)展迅猛，產量從2000年的15萬噸左右，一路攀升至2024年的90.5萬噸，其中，半數(shù)以上為陽光玫瑰。

　　轉機藏在藤蔓間。位于鄭州市區(qū)的中國農科院鄭州果樹所國家葡萄種質資源圃里，藏著2100多份種質資源。以“中葡魅影”為代表的“中葡”系產品，剛上貨架就成為新寵……請跟隨記者的筆觸，看河南葡萄如何把“量”的舊敘事，改寫成“香”的新篇章。

　　品質為王 陽光玫瑰為啥不“香”了

　　“3.98元一斤，隨便挑！”8月7日，鄭州市緯四路邊的水果攤前，促銷喇叭聲混著車流聲，將三年前還高高在上的“葡萄貴族”陽光玫瑰，裝進了尋常百姓的果籃。

　　昔日40元一斤仍遭搶購的景象已不復存在。記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年剛上市的本地陽光玫瑰，價格較往年同期明顯下滑：路邊攤售價低至每斤3.98元，小超市約5.98元，精品水果店則多在13.8元左右，整體下行趨勢已成事實。

　　鄭州市誘怡佳鮮果店工作人員戶振召告訴記者，三年前該品種39.8元一斤搶手得很，“如今種的人多了，供大于求，價格一跌再跌?！?/p>

　　在種植端，價格下行壓力更為直接。8月8日，滎陽一處葡萄大棚內，經銷商趙建立透露，當日好果的地頭收購價每斤3元，而這價格在今年已算不錯。

　　不過，市場分層現(xiàn)象同樣顯著。鄭州市經緯花園的百果園水果店，將陽光玫瑰按果形、串形分級售賣，南陽鄧州產地直供的A級果每斤22.9元，仍有穩(wěn)定客群；焦作市武陟縣鄭蜜葡萄莊園的陽光玫瑰，經120多天自然生長，園區(qū)采摘價每斤15元至18元，批發(fā)價每斤七八元，僅在焦作本地就能售罄。

　　“并非陽光玫瑰沒了市場，而是劣質果難有銷路。”鄭蜜葡萄莊園負責人杜小亮的話，道出了市場的真實邏輯。

　　曾經被譽為“五好學生”的陽光玫瑰，何以落入今日境地？河南省大宗水果產業(yè)技術體系首席專家、中國農科院鄭州果樹所研究員陳錦永指出，這并非品種本身“失香”，而是產業(yè)快速擴張中的階段性失衡。

　　陳錦永分析，這場失衡的根源，始于2016年興起的種植熱潮。2020年，全國陽光玫瑰種植面積突破60萬畝，截至2024年底，保守估計已達150萬畝以上。僅河南省種植面積就達15萬畝，夏邑、鄲城、方城等縣的陽光玫瑰，占當?shù)仄咸逊N植面積超70%。區(qū)域集聚效應雖顯，但面積過大、品質參差、缺乏標準等問題，最終讓產業(yè)遭遇市場“寒流”。

　　消費者普遍反饋的“口感差，沒了玫瑰香”，正是品質下滑的直接體現(xiàn)。中國農科院鄭州果樹所副研究員程大偉指出，陽光玫瑰適宜畝產應控制在4000斤以內，但不少農戶為追求產量，將畝產提至七八千斤甚至上萬斤，直接導致品質下降。

　　布局矛盾加劇困境。河南普通果批發(fā)價已跌至每斤3元左右，而云南、廣西通過反季節(jié)栽培，調節(jié)上市時間，前期優(yōu)質果仍能維持每斤20~30元。同時，河南品種單一、早中晚熟搭配失衡致供應集中、競爭慘烈；電商平臺9.9元包郵次果充斥市場，“劣幣驅逐良幣”惡性循環(huán)再起。

　　出路在“品質為王”。陳錦永認為，短期需控產提質、優(yōu)化布局，讓優(yōu)質果主導；長期則需構建品種創(chuàng)新—標準化生產—品牌化營銷—全產業(yè)鏈融合生態(tài)，實現(xiàn)從擴規(guī)模到提效益轉型。

　　底氣何在 中國葡萄的“家底”在河南

　　危機中，產業(yè)的根基早已在土壤里埋下底氣。

　　8月8日早上6點，鄭州市果園南路的晨光漫過地頭，推開一側刻有“國家葡萄種質資源圃”的大門，露珠懸在葉尖，中國農科院鄭州果樹所葡萄種質資源課題組負責人張穎的運動鞋已在草間踩出第一串濕痕。

　　她鉆進密密匝匝的藤蔓間，指尖拂過一片帶絨毛的嫩葉，輕聲介紹，這是浙江蘡薁葡萄，國家二級保護野生種，全國僅存1株，2015年從浙江臨安山坡?lián)尵然貋怼?/p>

　　這隱匿在鄭州南三環(huán)內側的30畝圃園，實為中國葡萄產業(yè)的“基因銀行”。2100多份葡萄種質扎根于此，覆蓋世界葡萄屬67%的種類，其中18個瀕危野生種占全國總量64%。自1979年建圃，四代科研人以歲月為軸，在黃河岸畔筑起一座“種子方舟”。

　　拱架撐起綠色穹頂，137米葡萄長廊如綠色隧道。“巨峰”枝繁葉茂，“中國原生刺葡萄”帶刺生長，世界多樣性與祖先饋贈在此隔行呼吸。

　　“每株葡萄都有‘身份證’?！滨r食區(qū)的“鄭艷無核”晶瑩剔透，清甜如蜜；釀酒區(qū)的品種正醞釀著未來的醇香；野生資源區(qū)的毛葡萄葉片舒展，其蘊含的天然“抗癌尖兵”白藜蘆醇，更是藥物研發(fā)的珍貴寶藏。每一份獨特的遺傳性狀，都為明天埋下更多可能。

　　這些“活標本”正轉化為產業(yè)動能。

　　新鄭觀音寺鎮(zhèn)五虎趙村的種植戶孫洋洋見證著價值，她掀開大棚薄膜，望著累累垂掛的“鄭艷無核”喜不自禁：“40多畝地全靠鄭果所的種苗，從初夏到金秋，中葡金香等13個帶‘中葡’本土良種接力上市，憑過硬品質，產地就能賣每斤10~15元的好價?！?/p>

　　種質資源圃為全國的葡萄科研、育種、教學、種植提供超數(shù)十萬份次的材料支撐，國內每年幾十個新品種的誕生幾乎都有這些種質資源的貢獻。張穎說：“如今新疆的戈壁灘、山東的丘陵地、云南的干熱河谷，都有種質創(chuàng)新的貢獻。一個新品種能改變一個產業(yè)，這就是科技創(chuàng)新的賦能?！?/p>

　　該課題組利用云南和河南的氣候差異打造的“葡萄南南加代繁育模式”，做到了葡萄育種一年三代的突破。團隊從2000多份資源中遴選“潛力股”：讓抗病與優(yōu)質“聯(lián)姻”，給耐寒樹嫁接早熟枝。13個“中葡籍”新品種由此誕生，而“中葡魅影”，正是其中最耀眼的新星。

　　創(chuàng)新破局 河南葡萄成市場新寵

　　6月的新鄭辛店鎮(zhèn)育種基地果香四溢，濃郁的芬芳并非來自花朵，而是一串串紫紅葡萄。這是中國農科院鄭州果樹所選育的新品種“中葡魅影”首次正式亮相，近50位種植戶與專家齊聚見證其魅力。

　　“葡萄拿近些，濃郁的玫瑰花香撲面而來?！闭n題組負責人張穎輕托一串葡萄介紹，指尖觸及硬實的果粒，輕咬之下果肉清脆，汁水豐盈，玫瑰花香在口中綻放。果皮無澀、入口脆爽，糖度高達21%。果穗圓錐形規(guī)整，均重1200克，最大突破2000克。

　　“中葡魅影”的優(yōu)異表現(xiàn)不止于此。它結果性強，適合促早，栽后第二年即可掛果，實現(xiàn)早期豐產；對氣候適應性強，在溫暖少雨地區(qū)表現(xiàn)尤佳，耐貯藏，果穗可在樹上掛果1個月，不退糖不退香。在云南栽培，4月初上市，把國內葡萄上市時間提前一個月，在鄭州，從萌芽到成熟僅需約90天，4月上旬萌芽，6月下旬完熟，成為早熟品種中的一匹黑馬。

　　育種是場“萬里挑一”的修行：要從萬株材料里鎖定那些性狀穩(wěn)定的“優(yōu)質股”，再經數(shù)年擴繁觀察，一個新品種的誕生，往往要熬過十幾個春秋。

　　2015年，“中葡魅影”以陽光玫瑰為母本、早瑪瑙為父本啟動選育；2016年培育出1500株實生苗；2018年篩選出優(yōu)異單株；2019年起在新鄭、新鄉(xiāng)等地試種……

　　今年6月，“中葡魅影”在新鄭的觀摩會上初露鋒芒后，迅速吸引了一眾目光。僅僅兩周后，又在鄭州舉辦了另一場現(xiàn)場觀摩會，來自全國各地的50多位客商贊不絕口。

　　千縣優(yōu)品（河南）有限公司的韓偉說：“它在6月底就能成熟，完美填補了本地葡萄市場的空白期，市場潛力巨大！”

　　商丘睢縣的種植戶劉貴周從栽培角度補充：“果粒著生牢固（果刷大），成熟后基本沒有落果掉粒的煩惱，省心省力！”

　　市場熱度迅速轉化為行動。新鄭示范基地與鄭果豐農業(yè)科技有限公司達成合作，將提供從苗木供應、技術指導到市場對接的全鏈條服務，推動“中葡魅影”標準化種植并走向全國市場。

　　這顆凝結40年科研心血的葡萄新星，集“極早熟、高品質、特豐產、耐貯運”于一身，有望填補早熟紅色濃香型葡萄市場空白，成為全國早熟葡萄市場的主導力量，點亮中國早熟葡萄市場新版圖。

　　陽光玫瑰的價格潮起潮落，映照著規(guī)模擴張的陣痛；國家葡萄種質資源圃的藤蔓年復一年抽枝，積攢著品種創(chuàng)新的底氣；“中葡魅影”的破土而出，吹響了品質突圍的號角。

　　河南葡萄產業(yè)的轉身，恰是中國農業(yè)的生動注腳：當“規(guī)模紅利”的潮水退去，扎根種質創(chuàng)新、堅守品質升級的藤蔓，將結出更扎實的碩果。

　　專家觀點

　　早熟品種是河南葡萄發(fā)展的新方向

　　□中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所果樹種質改良研究中心主任 張穎

　　河南作為葡萄生產大省，葡萄產業(yè)發(fā)展迅猛，產量從2000年的15萬噸左右，一路攀升至2024年的90.5萬噸。但河南葡萄產業(yè)也面臨著盲目跟風、產能過剩、價格下行等挑戰(zhàn)。

　　首先是品種結構中以中晚熟品種為主，全省去年生產的90多萬噸葡萄中，半數(shù)以上為陽光玫瑰，由于河南省地處中原，7—9月葡萄的集中上市，參與全國大流通，鮮食葡萄生產規(guī)模過大，出現(xiàn)產能過剩，導致果實銷售不暢，價格持續(xù)走低。

　　其次，由于極端高溫頻發(fā)，河南省自6月就開始出現(xiàn)40攝氏度以上高溫，7月更是出現(xiàn)了44.4攝氏度的極值，這導致今年葡萄普遍出現(xiàn)著色難，上糖難的問題，生產優(yōu)質果的難度加大，從而影響了效益。

　　在此背景下，早熟葡萄品種成為產業(yè)升級換代的新方向。種植早熟品種有以下幾個優(yōu)勢：

　　一是，早熟品種發(fā)育期短，7月份以前上市，可以避開高溫多雨，保證種植成功。

　　二是，早熟品種用工少，投入成本低，是真正的節(jié)本增效。

　　三是，早熟品種可以避開大量果品上市的時間，增加市場競爭力。

　　河南葡萄產業(yè)要實現(xiàn)高質量發(fā)展，必須重視早熟葡萄品種。加大對早熟葡萄品種的研發(fā)、引進和推廣力度，提高種植技術水平，完善產業(yè)鏈條，從而提升河南葡萄產業(yè)的市場競爭力，在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。

責任編輯：王怡瀟